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青椒烧头菜的做法步骤

1.将卷心菜消去根蒂，清洗干净切成丝装盘待用。

2.将青椒去蒂和籽，也切成丝装盘待用。

3.洋葱剥去老皮，切成小丁。

4.热锅放油，加入洋葱丁。

5.煸炒至微黄，加入豆豉。

6.加入青椒丝炒出香味。

7.倒入卷心菜丝。

8.翻炒，加入精盐，料酒，白糖调好口味。

9.淋上香油，出锅装盘即可。

小窍门&温馨提示

菜香脆嫩，咸鲜带辣。
洋葱丁要先炒成微黄色。